La cipolla fa piangere qualcuno ma fa sorridere altri. E’ il caso degli abitanti e dei produttori di Breme, in Lomellina, piccolo borgo della provincia di Pavia. Ma non solo loro… La Cipolla Rossa di Breme è infatti un tratto identitario dell’agricoltura locale, un prodotto
In Oltrepò Pavese, patria della vite e del vino, è unica anche la pizza. A Voghera, sul 45° parallelo, al ristorante Ponte Rosso, ne propongono una davvero speciale: la Gialla del Ponte Rosso, riconosciuta come De.C.O. (denominazione comunale d’origine) dall’amministrazione comunale del Sindaco Carlo Barbieri.
Pierangelo Boatti (a destra nella foto insieme ad Angelo Gaja), attraverso la sua rubrica settimanale nazionale sul quotidiano Libero, oggi prende posizione su “vendemmia verde” e misure messe in campo dal governo. Il suo parere d’imprenditore del settore, in quanto titolare dell’azienda Monsupello insieme alla
Il mio articolo di ieri sull’inutilità della “vendemmia verde” e sull’incapacità di tendere la mano sul serio al comparto vitivinicolo italiano da parte delle istituzioni ha fatto discutere. Il professor Teresio Nardi, fiduciario della Condotta Slow Food dell’Oltrepò Pavese, da sempre indomito paladino delle piccole
[intro-text size=”25px”]La ristorazione italiana che non si è standardizzata e che non ha capitolato di fronte al dilagare di fast food, “all you can eat”, preparati, decongelati e franchising consolida il proprio ruolo trainante come ambasciatrice del territorio e delle sue unicità. Nell’era del cibo
[intro-text size=”25px”]Torna Top&Pop Wine, la manifestazione che rivoluziona e semplifica l’accesso al mondo del vino con un’identità ideata e curata da Giacomo Mojoli, filosofo del made in Italy che si racconta in un calice. L’appuntamento con la quarta edizione è in agenda per sabato 15
[intro-text size=”25px”]A Torino entra nel vivo il Salone del Gusto 2018 che quest’anno si presenta agli appassionati dei sapori e del vino “artigianale”, con una nuova formula che punta a sorprendere. La manifestazione, apertasi giovedì e che si concluderà lunedì, è giunta alla dodicesima edizione
[intro-text size=”25px”]L’alimentare è il settore più di tendenza del nostro Paese. Cresce con un tasso di variazione che supera il doppio (+3,6%) del PIL italiano (+1,5%). Restano notevoli differenze tra i comparti e le migliori performance di crescita se le aggiudicano i settori del caffè,
La cultura valorizza il gusto e lo stile italiano: letteratura, vino, ristorazione e termalismo. Succede questo weekend a Montecatini Terme, in Toscana, dove da ieri è in scena la quinta edizione del festival “Food&Book, la cultura del cibo, il cibo nella cultura”, con protagonisti noti
Il 45° Parallelo, che nel mondo accomuna le terre dei grandi vini, passa da Voghera. Questo weekend la città dell’Oltrepò Pavese celebra la sua unicità con la 1^ Sagra del Peperone di Voghera, a cura di Slow Food e in collaborazione con PePeVo, associazione di