Il 2019 è alle battute conclusive e per l’Italia del vino l’anno nuovo si aprirà all’insegna di sfide importanti: sostenibilità e gestione efficiente dell’acqua. Bisognerà tener conto dei cambiamenti climatici e rafforzare la tutela dell’ambiente. Le buone prassi si moltiplicano da Nord a Sud, con l’aiuto delle università e dei centri di ricerca. Se in
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