Tag Archives: chef

INSI&ME in Franciacorta, dal 6 all’8 marzo

Dal 6 all’8 marzo l’appuntamento è con INSI&ME in Franciacorta. A inizio marzo, quando le viti sono ancora assopite dal lungo inverno, la Franciacorta è già in fermento e i tanti ristoratori e albergatori, insieme ai titolari delle cantine, sono pronti per accogliere chiunque voglia visitare il territorio, proponendo un ampio ventaglio d’iniziative. Da queste
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Flos Olei Tour, il gran galà dell’extravergine a Roma

A dare lustro all’evento saranno 15 grandi chef che presenteranno al pubblico dei piatti creati appositamente per l’occasione e ai quali verranno abbinati gli oli premiati dalla guida. Un team del gusto composto da: Alain Rosica del Ristorante Belvedere dal 1933; Alberto Mereu di F’orme Osteria; Alessandro Fabbri e Fabio D’Antoni di Pasticceria D’Antoni; Dario
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Guida Michelin 2020, pioggia di stelle

Lo chef ha conquistato la sua prima stella nel 2010 a le Robinie di Montescano, in Oltrepò Pavese, e poi nel 2011 al Ristorante Devero, la seconda nel 2014. Nel 2017 approda al MUDEC, confermando la seconda stella e guadagnando oggi la terza. Era il dicembre 1985 quando la Michelin incoronava Gualtiero Marchesi, primo cuoco
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