Sei nuovi ristoranti entrano nel 2021 a far parte dell’Unione Ristoranti del Buon Ricordo, la prima associazione di ristoratori nata in Italia, che – nonostante le gravi difficoltà per il comparto dettate dall’emergenza Covid 19 – è più che mai coesa e propositiva, e non si vuole far trovare
Ecco una sintesi del webinar internazionale organizzato dall’Istituto Italiano di Cultura dell’Ambasciata d’Italia a Washington DC cui ha preso parte il regista e filmmaker Maurizio Gigola con lo chef Carlo Cracco, stella Michelin, e Mary Beth Albright, esperta di cibo e autorevole firma del Washington
Intervista video ad Alberto Lupini, direttore di Italia a Tavola, su lockdown e ripartenza di vino, sapori, turismo e ristorazione.
La cipolla fa piangere qualcuno ma fa sorridere altri. E’ il caso degli abitanti e dei produttori di Breme, in Lomellina, piccolo borgo della provincia di Pavia. Ma non solo loro… La Cipolla Rossa di Breme è infatti un tratto identitario dell’agricoltura locale, un prodotto
Partita il 25 maggio su Sky e NOW TV la sesta stagione del programma Alessandro Borghese Kitchen Sound, format televisivo di ricette presentato dallo chef Alessandro Borghese, ospita dal primo giugno anche l’Asti Spumante e il Moscato d’Asti docg come eccellenze del Made in Italy. Del resto il tema del programma è proprio la valorizzazione della
A partire dall’8 giugno per quattro lunedì Cantina Tramin incontrerà alcuni protagonisti della ristorazione di qualità nel format Tramin e la nuova vita della cucina d’autore. Appuntamento alle ore 18,00 con chef, titolari e sommelier di quattro ristoranti stellati italiani coinvolti in un ciclo di conversazioni con l’enologo Willi Stürz e moderate dal giornalista enogastronomico Federico De
Emanuele Bottiroli, giornalista e blogger, dedica una riflessione ai disastrosi effetti del lockdown prolungato sull’Italia del vino, dei sapori, dell’accoglienza e della ristorazione.
IlGolosario di Paolo Massobrio e la rivista Luxury del gruppo Tespi di Angelo Frigerio hanno promosso un sondaggio fra i ristoranti italiani, dalle trattorie ai ristoranti gourmet, sull’attuale situazione, da cui emerge un quadro di tante ombre e poche luci. La data annunciata di riaprire i locali il 1° giugno è stata
Dal 6 all’8 marzo l’appuntamento è con INSI&ME in Franciacorta. A inizio marzo, quando le viti sono ancora assopite dal lungo inverno, la Franciacorta è già in fermento e i tanti ristoratori e albergatori, insieme ai titolari delle cantine, sono pronti per accogliere chiunque voglia
[intro-text size=”25px”]Si avvicina l’appuntamento con Flos Olei Tour in Rome, il grande evento dedicato ai migliori extravergine del mondo che sabato 7 dicembre (dalle ore 11 alle 22) vedrà sfilare, presso l’hotel The Westin Excelsior della capitale, oltre 80 produttori provenienti da ogni latitudine. Figlia