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Addio a Mario Musoni, chef stellato re del risotto

[intro-text size=”25px”]Addio a Mario Musoni, alfiere dell’alta cucina d’Oltrepò e d’Italia nel mondo, spentosi all’età di 68 anni. La sua scomparsa lascia un grande vuoto anche nel mondo del vino, vista la sua opera di valorizzazione delle eccellenze dell’Oltrepò a tavola, a trecentosessantagradi.[/intro-text] I figli,

Addio a Livio Felluga, Signore del Vino

[intro-text size=”25px”]Una rubrica che porta il nome del parallelo del vino di qualità nel mondo non può non dedicare una riflessione a uno dei padri nobili della viticoltura italiana che ha fatto grande nel mondo la sua regione, il Friuli. A pochi giorni da Natale

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Bollicine italiane, riscopriamole a Natale

[intro-text size=”25px”]Il Natale è un bel giorno anche per riscoprire l’eccellenza delle grandi bollicine italiane. L’Osservatorio del vino stima in 62 milioni di bottiglie da 0,75 litri il consumo di spumanti italiani nel nostro territorio, in aumento del 10% sullo scorso anno. Un quadro incoraggiante

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Conte Vistarino, lettera aperta al sabotatore

[intro-text size=”25px”]Capita che il mondo del vino di qualità sia anche vittima di fatti spiacevoli, dispetti o addirittura intimidazioni. E’ successo in Oltrepò Pavese alla Cantina Conte Vistarino dove ignoti hanno aperto le vasche vuotando nelle canalette di scolo 5.300 ettolitri di vino per un

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Gambero Rosso festeggia il Trentennale

[intro-text size=”25px”]Gambero Rosso ha compiuto 30 anni. Trent’anni durante i quali ha raccontato storie di cuochi, vignaioli, artigiani ed esperti di ospitalità. Martedì l’editore ha festeggiato al Rome Cavalieri Waldorf Astoria di Roma, con molti testimoni significativi ed autorevoli della sua entusiasmante crescita. Una grande

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Valtellina Wine Ambassador, Mojoli insegna ai giovani

[intro-text size=”25px”]Il mondo del vino cambia e va raccontato alle giovani generazioni, per far crescere consumatori consapevoli ma anche ambasciatori delle eccellenze che ogni territorio esprime. Partendo da questa consapevolezza il Consorzio Vini di Valtellina ha lanciato un master formativo, sull’onda di un’idea di Giacomo

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Tre Bicchieri: 7 eccellenze d’Oltrepò, sul podio il primo Bonarda

[intro-text size=”25px”]I Tre Bicchieri 2017 del Gambero Rosso, riconoscimento riservato alle eccellenze nazionali, regalano all’Oltrepò Pavese novità e conferme. Sette le aziende incoronate dalla guida diretta da Eleonora Guerini, Gianni Fabrizio e Marco Sabellico (nella foto in alto): Agnes (Bonarda Campo del Monte, annata 2015), Ballabio (Metodo

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Nutraceutica e biologico, quando il consumatore chiede di più

[intro-text size=”25px”]“Prima il vino alimento, poi il vino di qualità che diventa marchio e status symbol, oggi viviamo l’epoca della nutraceutica del vino”, lo spiega Daniele Manini, agronomo ed enologo dell’azienda I Doria di Montalto, che da anni collabora con l’Università di Pavia con esiti importanti.[/intro-text]