[intro-text size=”25px”]La prima Enoteca Regionale della Lombardia cresce. Ci vuole tanta passione per riuscire nelle sfide più ardite. Ci vuole tanto coraggio per dare a un territorio, la piccola Toscana a 40 minuti da Milano, un contesto di stile in cui accrescere la cultura del
[intro-text size=”25px”]“Prima il vino alimento, poi il vino di qualità che diventa marchio e status symbol, oggi viviamo l’epoca della nutraceutica del vino”, lo spiega Daniele Manini, agronomo ed enologo dell’azienda I Doria di Montalto, che da anni collabora con l’Università di Pavia con esiti importanti.[/intro-text]
Quello del ricarico dei vini nei ristoranti è un tema vecchio come il mondo. Stile: è nato prima l’uovo o la gallina? Questione da non affrontare sull’onda emotiva o da un solo punto di vista, tuttavia un nodo da sciogliere visto che sempre più di
Il degustatore del Gambero Rosso, Francesco Beghi, dal suo blog suggerisce all’Oltrepò Pavese di ripartire dal Bonarda. La sua riflessione s’inserisce sulla falsariga del lavoro che il Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese presieduto da Michele Rossetti sta portando avanti da oltre un anno a questa parte, nell’ambito del
Lunedì è mancato al nostro affetto Davide Oltolini, sommelier-degustatore sensoriale e noto giornalista enogastronomico pavese. Per me era soprattutto un amico. E’ morto all’età di 48 anni, stroncato da un attacco di cuore durante una partita a tennis. Conosco Davide Oltolini da oltre dieci anni, da quando
Il maestro della grande cucina italiana, Gualtiero Marchesi, sabato 30 luglio è tornato nei luoghi della sua gioventù. Prima una tappa alla sede del Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese, al Centro Riccagioia, tra i vigneti di Pinot nero, e poi nella sua San Zenone Po.
Nuove professionalità e un piano strategico per ricollocare l’Oltrepò Pavese, primo terroir vitivinicolo di Lombardia con 13.500 ettari in produzione, patria italiana del Pinot nero, nelle carte dei vini italiane e internazionali. Il Consorzio Tutela Vini si allea con IULM, l’università della comunicazione, e sceglie