AIS incorona in Oltrepò il miglior sommelier di Lombardia

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Oggi all’Enoteca Regionale della Lombardia a Cassino Po di Broni, tra le verdeggianti colline del Pinot nero dell’Oltrepò Pavese, si svolgerà l’atteso concorso che incoronerà il miglior sommelier della Lombardia. Nel programma anche Targa Ais, la competizione dedicata agli studenti degli Istituti Alberghieri della Regione che collaborano con Ais Lombardia.

Dalle ore 15 e fino alle ore 19 sarà la volta delle fasi finali dei concorsi e, in contemporanea, ci sarà anche un banco di degustazione dedicato ai vini dei terroir lombardi. Il mondo della sommellerie lombarda vivrà una giornata importante: si tratta di professionisti della degustazione, del racconto, della stesura della carte dei vini, ma soprattutto di ambasciatori della cultura che si sorseggia in in calice. I partecipanti in lizza al Concorso Miglior Sommelier della Lombardia 2018 sono: Giacomo Chierichetti, Vincenzo Coria, Andrea Gatti, Sara Lazzeri, Francesco Mastrogiacomo, Andrea Sala, Fabio Scaglione e Valeria Valdata.

I partecipanti al Concorso Targa AIS 2018 sono: Matteo Spinelli – Istituto Olivetti di Monza, Luca Santamaria – Istituto Ballerini di Seregno (MB), Nicolò Farina – Istituto Don Gnocchi di Carate Brianza (MB), Cristian Dell’Occo – Istituto Lagrange di Milano, Valentin Polonio – Istituto Vespucci di Milano, Andrea Rocco – Istituto Falcone di Gallarate (VA), Samuele Ferrari – Istituto Castelli di Saronno (VA), Megan Magda – Istituto Oliver Twist Cometa di Como, Federico Berni – Istituto De Filippi di Varese e Bianca Modenesi – Istituto Mantegna di Brescia. Il teatro degli appuntamenti odierni sarà la prima Enoteca Regionale della Lombardia, riconosciuta con decreto nel dicembre 2014, con sede nella suggestiva cascina di Cassino Po. La struttura raccoglie le eccellenze della produzione vitivinicola e agroalimentari regionali, che vengono anche servite nel curato Bistrot dalla brigata dello chef Daniele Mascherini.

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