L’INTERVISTA

IN PRIMO PIANOLe notizie in evidenza

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Osservatorio Vinitaly-Wine Monitor, lockdown amaro | Frena l’export verso Germania e UK

Lockdown amaro per gli scambi di vino nelle 2 principali piazze europee, Germania e Regno Unito. Complessivamente, rileva l’analisi dell’Osservatorio Vinitaly-Nomisma Wine Monitor su base dogane, le importazioni (a valore) dei due top buyer sono calate nel primo quadrimestre rispetto al pari periodo 2019 dell’8,9% in Germania e del 13,3% nel Regno Unito, con un aprile
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Asolo Prosecco, crescita inarrestabile

L’Asolo Prosecco è più forte della crisi. Da inizio gennaio a fine giugno 2020 la produzione certificata di Asolo Prosecco è stata pari a 7,8 milioni di bottiglie, con un balzo in avanti dell’8,3% rispetto al primo semestre del 2019. La dinamica di sviluppo dell’Asolo Prosecco assume una luce particolarmente significativa se si guardano i dati del solo
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Chiaretto in Cantina: weekend in vigna sul lago di Garda

Tornano gli appuntamenti in cantina con il vino rosa del lago di Garda. Sabato 4 e domenica 5 luglio 2020 venti aziende produttrici del Consorzio di Tutela del Chiaretto e del Bardolino apriranno le porte agli appassionati per visite guidate e degustazioni. L’iniziativa, denominata Chiaretto in Cantina, è stata organizzata unitariamente alla Fondazione Bardolino Top
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Zorzettig presenta I fiori di Leonie

L’idea di evolvere l’approccio enologico ai vini bianchi della linea Myò-Vigneti di Spessa aleggiava da anni in Zorzettig Vini, in particolare il proposito di presentare i bianchi dopo un affinamento prolungato, non più di uno bensì di due anni. Nel novembre 2018, inizio dell’annata agraria per i vini 2019, Annalisa Zorzettig e i suoi collaboratori,
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ECONOMIAIl mercato sotto la lente

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Osservatorio Vinitaly-Wine Monitor, lockdown amaro | Frena l’export verso Germania e UK

Lockdown amaro per gli scambi di vino nelle 2 principali piazze europee, Germania e Regno Unito. Complessivamente, rileva l’analisi dell’Osservatorio Vinitaly-Nomisma Wine Monitor su base dogane, le importazioni (a valore) dei due top buyer sono calate nel primo quadrimestre rispetto al pari periodo 2019 dell’8,9% in Germania e del 13,3% nel Regno Unito, con un aprile
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VINOApprofondimenti vitivinicoli

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Osservatorio Vinitaly-Wine Monitor, lockdown amaro | Frena l’export verso Germania e UK

Lockdown amaro per gli scambi di vino nelle 2 principali piazze europee, Germania e Regno Unito. Complessivamente, rileva l’analisi dell’Osservatorio Vinitaly-Nomisma Wine Monitor su base dogane, le importazioni (a valore) dei due top buyer sono calate nel primo quadrimestre rispetto al pari periodo 2019 dell’8,9% in Germania e del 13,3% nel Regno Unito, con un aprile
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Asolo Prosecco, crescita inarrestabile

L’Asolo Prosecco è più forte della crisi. Da inizio gennaio a fine giugno 2020 la produzione certificata di Asolo Prosecco è stata pari a 7,8 milioni di bottiglie, con un balzo in avanti dell’8,3% rispetto al primo semestre del 2019. La dinamica di sviluppo dell’Asolo Prosecco assume una luce particolarmente significativa se si guardano i dati del solo
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Zorzettig presenta I fiori di Leonie

L’idea di evolvere l’approccio enologico ai vini bianchi della linea Myò-Vigneti di Spessa aleggiava da anni in Zorzettig Vini, in particolare il proposito di presentare i bianchi dopo un affinamento prolungato, non più di uno bensì di due anni. Nel novembre 2018, inizio dell’annata agraria per i vini 2019, Annalisa Zorzettig e i suoi collaboratori,
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OLIOFocus sul mondo oleario

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Puglia, effetto lockdown: magazzini pieni d’olio – Coldiretti chiede comunicazione e promozione

I magazzini di stoccaggio in Puglia sono pieni di oltre 70 milioni di litri di olio extravergine di oliva, con un aumento del 128% rispetto all’anno scorso. E’ quanto emerge da una analisi di Coldiretti Puglia su dati di ‘Frantoio Italia’ dell’Ispettorato Centrale Repressioni Frodi (ICQRF) del Ministero delle Politiche Agricole a giugno 2020 rispetto
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Pop-Olio, a Roma la cultura dell’olio EVO italiano

Alzi la mano chi sente di conoscere davvero gli oli d’oliva elegantissimi e profumati che sono patrimonio nazionale? Alcuni extravergini hanno ormai raggiunto un grado di finezza unica eppure solo pochi ancora li conoscono. Il nostro Paese, malgrado l’eccellente produzione, manca ancora di consapevolezza e informazione. Proprio per diffondere la cultura dell’olio di qualità è
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GUSTOSapori, ristorazione e identità

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Gialla del Ponte Rosso, la pizza gourmet diventa DeCO

In Oltrepò Pavese, patria della vite e del vino, è unica anche la pizza. A Voghera, sul 45° parallelo, al ristorante Ponte Rosso, ne propongono una davvero speciale: la Gialla del Ponte Rosso, riconosciuta come De.C.O. (denominazione comunale d’origine) dall’amministrazione comunale del Sindaco Carlo Barbieri. Da un’idea di Domenico Adorato, per amici e clienti “Mimmo”,
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Tenute La Montina: estate in cantina per gustare la Franciacorta

Un’offerta ancora più ricca del solito, quella proposta da La Montina di Monticelli Brusati per l’estate 2020. Non solo visite guidate in cantina, ma vere e proprie esperienze enogastronomiche organizzate in collaborazione con Villa Baiana, il ristorante attiguo alla cantina, ospitato nell’affascinante cornice della villa seicentesca, cuore storico della tenuta. Una tenuta accogliente La famiglia Bozza, fondatrice sia dell’azienda
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Tramin e la nuova vita della cucina d’autore: quattro racconti di resilienza gourmet

A partire dall’8 giugno per quattro lunedì Cantina Tramin incontrerà alcuni protagonisti della ristorazione di qualità nel format Tramin e la nuova vita della cucina d’autore. Appuntamento alle ore 18,00 con chef, titolari e sommelier di quattro ristoranti stellati italiani coinvolti in un ciclo di conversazioni con l’enologo Willi Stürz e moderate dal giornalista enogastronomico Federico De Cesare Viola, direttore editoriale di Food&Wine Italia. I temi principali
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Vino, ristorazione, fotografia e comunicazione: scenari, opportunità ed errori

Una bella conversazione su vino, ristorazione, fotografia e comunicazione piena di spunti e idee insieme a Fabio Salmoirago, fotografo professionista. In fondo trovi la nuova puntata del mio podcast che si può ascoltare anche su Spreaker, Apple Podcasts, Google Podcasts, Spotify e Deezer cercando “45parallelo”. Di chi si tratta? Lui si racconta così sul suo
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INTERVISTEI "talk" del blog

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«Degustando tra le vigne», lo sprint di Giulia Pastore: il volto nuovo dell’Oltrepò Pavese

L’Oltrepò Pavese della nuova generazione ha le idee, l’intraprendenza e la passione di Giulia Pastore, titolare della Pastore Vini con sede a Torrazza Coste. Come logo aziendale ha scelto i baffetti di suo padre, di suo zio e di suo nonno, come “credo” l’avvicinare le giovani generazioni a un mondo del vino spesso auto referenziale
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«Uniti per la qualità» – Intervista al direttore del Consorzio Bolgheri DOC, Riccardo Binda

Oggi sono stati certificati i dati sulla rappresentatività del Consorzio Tutela Vini Doc Bolgheri e Doc Bolgheri Sassicaia, in relazione alle produzione 2018 e 2019. La compagine sociale delle aziende consortili è cresciuta ulteriormente e rappresenta oggi il 97,32 % dell’intera produzione di DOC Bolgheri. Per il DOC Bolgheri Sassicaia è sempre al 100%, essendoci
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