Ieri, al Teatro Municipale di Piacenza, la presentazione della 72ª Guida Michelin Italia ha consegnato un dato che merita attenzione: i ristoranti stellati scendono a 382, dodici in meno rispetto ai 394 dell’edizione precedente. Sono 13 quelli con tre stelle, 40 con due e 329
In un mercato che si contrae, c’è chi cresce. Il Lugana Doc, il bianco del Garda, nella grande distribuzione ha segnato in un anno un più 18,1% a valore, 3,2 milioni di euro in più, e un più 18,4% a volume. Sono dati NielsenIQ commissionati
Domani, giovedì 12 novembre, al Teatro Municipale di Piacenza, la Guida Michelin presenta la selezione Italia 2027, la 72ª edizione, in diretta sul canale YouTube della Guida. Le stelle si sapranno domani. Quello che la Michelin ha già detto, il 6 novembre, riguarda invece i
Ieri sono uscite due notizie, e conviene leggerle insieme. La prima: al 31 ottobre nelle cantine italiane c’erano 47,7 milioni di ettolitri di vino, il 7,2% in più rispetto allo stesso giorno del 2025. Lo dice il bollettino «Cantina Italia» dell’Icqrf, costruito sui registri telematici
Quattro storie della settimana, un filo solo: il tempo. Gli Stati Generali del Vino di Pollenzo e la scelta del settore di darsi dieci anni per cambiare, a partire dall’autocritica. La scomparsa di Nadia Santini, prima donna chef italiana con tre stelle Michelin, e Dal
Sabato 7 e domenica 8 novembre, in Friuli-Venezia Giulia, cinquanta aziende aprono le cantine con degustazioni e laboratori sensoriali. Mercoledì 11 è San Martino, la data in cui per tradizione si assaggia il vino nuovo. Fino al 15 novembre il Movimento Turismo del Vino organizza
Dovrebbe essere un’annata da rialzo. La produzione 2026/27 è attesa in calo di circa il 20% rispetto alle 325mila tonnellate della campagna precedente, secondo Federolio, con punte molto più nette in Puglia: meno 40% nel Foggiano e nel Tarantino, meno 30% sul Gargano, oltre meno
È morta lunedì 2 novembre Nadia Santini, chef di Dal Pescatore, a Runate di Canneto sull’Oglio, nel Mantovano. L’ha annunciato la famiglia sulla pagina Instagram del ristorante: «si è addormentata nella pace», circondata dai suoi cari. Era stata la prima donna chef italiana a ottenere
Venerdì scorso, a Pollenzo, nell’Università di Scienze Gastronomiche, la Cia Agricoltori Italiani di Piemonte e Valle d’Aosta ha convocato gli Stati Generali del Vino. L’obiettivo dichiarato era riprogrammare il settore con una visione di almeno dieci anni, mettendo intorno a un tavolo istituzioni, ricerca, organizzazioni
Quattro storie della settimana per capire dove si forma oggi il valore del vino e della tavola italiana. Vinitaly USA a New York e un export verso gli Stati Uniti che perde il 15,4% in valore con volumi quasi invariati. I quarant’anni della guida Vini
